Machida Shoten

진한 풍미와 부드러운 목 넘김을 함께 갖춘 돈코츠 간장 국물에 쫄깃한 자가제 중간 굵기 면이 잘 어우러지는 마치다 쇼텐의 이에케 라멘. 자리에 앉으면 직원이 면의 익힘 정도와 간의 세기, 기름 양을 각각 물어 취향에 맞춰 조절해 준다. 묵직하고 진한 맛을 원할 때도, 간을 조금 약하게 해 국물을 마시기 편하게 하고 싶을 때도 원하는 대로 주문할 수 있다. 차슈와 시금치, 김을 올린 기본 라멘은 물론 메추리알이나 맛달걀을 얹은 맛달걀 라멘, 다양한 고명을 넉넉히 즐기는 MAX 라멘 등 식욕에 맞춰 메뉴를 고를 수 있다.

이에케 라멘의 묘미인 밥과의 조합도 빼놓을 수 없다. 국물을 충분히 머금은 김을 밥에 싸 먹거나, 테이블에 놓인 마늘과 생강을 더해 맛의 변화를 즐기는 등 마지막 한입까지 취향대로 먹을 수 있다. 곁들임 메뉴로는 아삭한 모야캬베와 파 덮밥도 있어 채소의 식감을 더하고 싶을 때 유용하다.

실내에는 카운터석과 널찍한 박스석이 있고, 유아용 의자와 어린이 메뉴도 마련되어 있다. 혼자 간단히 식사할 때는 물론 아이를 동반한 가족도 편하게 이용할 수 있다. 매장 부지 안에 무료 주차 공간이 넉넉하며, 낮부터 심야 24시까지 쉬는 시간 없이 영업해 차로 이동하는 중이나 늦은 저녁에도 들르기 좋다.